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补养气血药膳-红稻米粥

在《红楼梦》通行本的第75回里有这样一个细节:晚饭时分,贾母提出想要喝粥,在一旁伺候的尤氏急忙命人去预备,可吃饭的时分,贾母意外地发现只要自己碗里是赤色的粥,尤氏和其他人仍在吃白米饭,觉得十分古怪,这时坐在一旁的王夫人急忙解说说,这道粥精密宝贵,都是可着吃的做。

  要说《红楼梦》里的贾府,那可是皇亲国戚、名门望族,家里什么样的山珍海味没有,可贾母偏偏要喝粥,这也就算了,怪的是这么大个贾府,小小一道粥却不给多做一些,确保每人一碗,非得紧紧巴巴地“可着吃的做”,这终究是什么粥这么宝贵,在贾府里也稀少难得呢?

  本来这道在赫赫贾府里也稀少难得,只紧着贾母一个人喝的粥叫“红稻米粥”,那这红稻米终究是什么米,又为什么会如此宝贵呢?

  据专家解析,红稻米应该是归于红糯,也便是说咱们老百姓说的血糯。

  本来这个红稻米便是红糯米,归于糯米的种类,糯米有白色和赤色两种,红稻米便是赤色的糯米,民间俗称血糯米。这种米种类稀罕,养分价值很高,在清朝时曾被定为“宫殿御米”,因而也只要像贾府这样的贵族皇亲,才有资历吃的上这道由御米做成的“红稻米粥”,如此稀少难得,当然是要“可着吃的做”了。

  专家还介绍说,这个米呢,应该养分价值比白糯米价值更高一些。它自身既具有了糯米这种滋养,收敛的作用。一同又由于它赤色入血分,能够更好地调整,一个补血、生津。

  那么同样是糯米,为什么色彩不同就会有这么大差异呢?食物的色彩终究代表着什么呢?

  其实在中医摄生理论中,有五色入五脏之说。也便是说不同色彩的食物,它摄生保健的成效是不同的。一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,赤色入心。那咱们今日说的这个红稻米是赤色的,它是入心,而中医说心主血,也便是说它的成效和补养气血有联系。

  一同去看一看做这道红稻米粥都需求做哪些预备。

  做这道粥需求预备的质料有:红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克。

  赤色的红稻米能够补养气血,那么其它色彩的米又有着什么样的摄生成效呢?

  黑色 代表米种:黑米

  黑米能够有效地补养肾阴。因而合适于一些白叟补养,吃了今后能够使眼睛更亮一些,头发白得更晚一些。

  白色 代表米种:糯米

  糯米它具有一个很特别的成效,便是缩尿,敛汗,止泻。因而许多朋友,比如说常常是体虚,简单出虚汗,或许是小便常常淋漓不尽,那么吃点糯米或许作用会好一些。

  黄色 代表米种:小米

  小米自身是调补脾胃。一同还有治失眠的作用,因而假如是睡觉欠好的朋友,能够在晚饭的时分喝一些小米粥,能够有助于睡觉的。

  您看,本来不同色彩的米摄生的成效也是各有偏重的,那了解了它们各自的成效之后,您就能够依据自己的需求来挑选相对应色彩的米熬成粥品来保养身体了,比如说你要是想乌发明目的话就应该多喝一些黑米粥,要是想安神助眠就应该多喝些小米粥,当然,假如您想要补养气血的话,就要多喝一些咱们今日推荐给咱们的这道红稻米粥了。

  做这道红稻米粥需求预备的质料有:红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克。

  制造:这道红稻米粥的制造方法是这样的:首先将红稻米淘洗洁净,然后用清水浸泡4到6小时,4到6小时之后,就能够来熬粥了,首先往锅中倒入适量的水,用大火把水烧开,在等候水开的这段时间里,咱们把红枣和枸杞清洗洁净,放在一边待用。水开之后,咱们把泡好的红稻米放入锅中,持续用大火烧开,烧开之后放入预备好的红枣,改成中火煮20分钟,20分钟后再放入枸杞,然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右,1小时后粥就熬的差不多了,这时再放入冰糖,这样一道养分丰厚、色香味齐全的红稻米粥就做好了。

  除了补养气血外,它终究还有着什么特别的成效呢?咱们接着看《红楼梦》里是怎样讲的。

  贾母吃了几口红稻米粥,便叮咛人把剩余的粥给凤姐送去。咱们知道,王熙凤从来聪明能干,深得贾母宠爱,这个时分给她送粥莫非只是是为了让王熙凤尝鲜吗?其实不然,贾母给王熙凤送这道红稻米粥可是别有一番深意的。贾母这样把这道粥给凤姐,实际上十分契合中医这种摄生医治的机理。本来就在头天晚上,王熙凤由于检抄大观园劳累过度,崩漏的老毛病复发,经血淋漓不止,只得卧病在床。贾母给王熙凤送这道红稻米粥便是为了给她看病,那这道红稻米粥真的对王熙凤的崩漏之症有医治作用吗?

  专家介绍说,红稻米还能够凭借收涩的成效,医治这种经血淋漓不断的证候,医治崩漏,还有月经过多这些症状。

  送一道粥都能够对治王熙凤的崩漏之症,看来这贾府里的人可真是深谙摄生之道啊,可是您可千万别以为只要是赤色的米都合适王熙凤的这种病,还有一种赤色的米,外观色彩和红稻米十分类似,但成效却天壤之别,不光不能治王熙凤的病,假如像王熙凤这样有崩漏或许月经过多症状的患者吃了,甚至会拔苗助长,您在选购时可千万要分清楚,那这是一种什么样的米呢?咱们待会再告诉您,先一同来回忆一下这道红稻米粥的具体做法。

  这道红稻米粥的制造方法是这样的:首先将红稻米淘洗洁净,然后用清水浸泡4到6小时,4到6小时之后,就能够来熬粥了,首先往锅中倒入适量的水,用大火把水烧开,在等候水开的这段时间里,咱们把红枣和枸杞清洗洁净,放在一边待用。水开之后,咱们把泡好的红稻米放入锅中,持续用大火烧开,烧开之后放入预备好的红枣,改成中火煮20分钟,20分钟后再放入枸杞,然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右,1小时后粥就熬的差不多了,这时再放入冰糖,这样一道养分丰厚、色香味齐全的红稻米粥就做好了。这道色泽鲜红的红稻米粥,十分合适像王熙凤这样有崩漏或月经过多症状的女人食用,但却并不是一切赤色的粥都合适。

  咱们现在世面流行红曲米。并且也有许多人把它做成粥喝。红曲米自身它是稻米,感染了红曲菌今后构成的。它自身是善于降脂、活血、祛湿的。那么这样的米假如是煮成粥给凤姐喝的话,就正好相反了。

  本来,喝粥都有这么多健康方面的考究,要不怎样说中医药文明是“药食同源”呢!往往您十分了解的食物,在中医看来,都有不一般的摄生成效。本站地址:www.wpbankroll.com

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