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黑木耳有什么营养价值和成效?和什么调配好

能够算的上是东北的特产的一种食物:黑木耳,既能够野生又能够人工扶植。滋味比较鲜美、可荤可素。除了有一半的食物的养分价值之外,还有许多的药用成效,比方益气强身、养血驻颜等,一同对高血压患者也有必定协助。黑木耳在平常吃的菜式里边过分常见,所以它的成效往往会被咱们疏忽,那么黑木耳到底有什么养分价值和成效呢?

  黑木耳的养分价值:

  黑木耳被养分学家称为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食物中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食物中含铁量最多的。黑木耳是一种滋味鲜美、养分丰厚的食用菌,含有丰厚的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其间蛋白质含量和肉类适当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有利氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。100克黑木耳的养分成分为:含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

  黑木耳有什么成效

  黑木耳具有利气强身、滋肾养胃、活血等功用,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用下降血粘,软化血管,使血液流动动畅,削减心血管病发作。黑木耳还有较强的吸附作用,常常食用利于使体内发生的废物及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功用,黑木耳的作用由于它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体排泄的特性,植物碱能协同这些排泄物催化结石,光滑肠道。

  黑木耳所含的铁元素十分丰厚,比猪肝还多,所以,需求补助的各位,能够测验一下黑木耳。猪肝尽管含铁量丰厚,可是胆固醇和嘌呤都不低。故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤光润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  除了含铁量丰厚外,黑木耳还有补气养血,润肺止咳,一同还能够软化血管、抗血栓、降血脂等成效,被摄生界称为“血管清道夫”是有必定原因。黑木耳中的胶质,可把残留在人体消化系统内的尘埃、杂质吸附,并及时排出体外。关于长时间从事某些特定作业的人群来说,是十分适宜。特别是对从事矿石挖掘、冶金、水泥制作、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严峻工种的工人。

  关于中老年朋友也是大有优点,常常食用黑木耳,能起到杰出的保健作。由于它能对胆结石、肾结石有较好的化解功用。它的植物碱能够促进消化道、泌尿道各种腺体排泄的特性,植物碱能协同这些排泄物催化结石,光滑肠道,使结石排出体外。

  黑木耳与一些食物调配还能到达很好的成效,那么黑木耳跟什么食物调配好呢?都有什么成效呢?

  黑木耳的好搭档们都有哪些

  黒木耳拌芹菜百合

  黒木耳拌芹菜百合是一道简略却不失养分,成效许多的凉拌菜。芹菜是药食作用兼而有之的利好食材,有着降血压、润肠等成效。黑木耳人称血管清道夫,摄生保健作用很显着。百合也有清热降火的成效,三种食材调配,保健成效显着。凉拌办法简略,清淡爽口。

  黑木耳红枣

  黑木耳具有补气活血、凉血润泽的作用,与红枣一同用来煲汤,养分丰厚,美容养颜,是广阔女性朋友十分喜爱的一道靓汤。

  凉拌黑木耳食谱引荐

  甜青、红椒适量,还有黑木耳适量,洗洁净,切小丁,生姜切细丝。把木耳泡发后,撕成小朵。烧开水,把木耳快速焯热水后捞出备用。木耳滴干水后,倒入酱油。

  锅里倒少量食油,油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖。少量精盐,炒匀。把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。再倒入适量的火麻油,不要超越10毫升,不然过于油腻,拌匀即可。

  此菜既有降血脂、养血管的作用,对大便不顺利相同有医治成效。但由于是食疗的原因,故要长时间食用,才干到达作用。本站地址:www.wpbankroll.com

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