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燕窝的做法 冰糖莲子炖燕窝

今日小编为我们介绍一款能够清热安神的燕窝美食做法——冰糖莲子炖燕窝。夏天到了的时分,这一道最能润燥、滋阴、清热了,冰糖的润、红枣的补、枸杞的滋、莲子的益,加上富含纤维的燕窝,让整个夏天都泡在水里。最近一发不可收拾的,隔天就会炖一次燕窝,再天天去跑个步,运动运动,我就要变成美美的了。

冰糖莲子炖燕窝选材

莲子:10颗

燕窝:3-5克

冰糖:适量

纯净水:150毫升

莲子:是睡莲科水生草本植物莲的种子。也古人说,吃莲子能老态龙钟、长生不老。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲惫等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研讨也证明,莲子有冷静、强心、抗衰老等多种效果。莲子养分非常丰厚,除含有很多淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰厚的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素尽管缺乏2.1毫克,但在一切动、植物食物中却位居第一。

冰糖:是砂糖的结晶再制品,味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气和胃润肺的效果;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽都有很好的辅佐医治之效。其质量纯粹,不易蜕变,能够添加甜度,是和菊花、枸杞、山楂、红枣等合作的极好调味料。

冰糖莲子炖燕窝做法

1.燕窝用清水泡发2-3小时后撕条状持续泡发3-4小时;

2.用筛把燕窝沥干,备用(正常燕窝都会有小细毛,可用镊子挑除);

3.将莲子洗净,沥干备用;

4.将燕窝、莲子倒进炖盅,参加150毫升纯净水,隔水炖煮30分钟;

5.30分钟后,依据个人口味参加冰糖即可。

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